Nhụy hoa nghệ tây saffron Zafranar được trồng và thu hoạch như thế nào?

  • Chuyên mục: kinh nghiệm hay

Nhụy hoa nghệ tây saffron là gia vị đắt nhất thế giới bởi ngoài giá trị dinh dưỡng còn do sự kỳ công trong canh tác và thu hoạch.

Nghệ tây – Crocus sativus  là một loại cây lâu năm ra hoa vào mùa thu. Nhụy hoa nghệ tây sấy khô được làm gia vị trong nấu ăn với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Các khu vực trồng nghệ tây chính hiện nay là ở các nước phương Đông như – Iran , Ấn Độ, Afghanistan. Tuy nhiên, cũng có những khu vực canh tác khác xung quanh biển Địa Trung Hải ở châu Âu (miền nam nước Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hy Lạp, Morocco, Thổ Nhĩ Kỳ, Tuscany). Vài năm trở lại đây, nghệ tây thậm chí đã được trồng ở Áo, Đức, Thụy Sĩ và New Zealand.
Các phương pháp canh tác ở các quốc gia sẽ khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện đất đai, khí hậu, độ sâu và khoảng cách giữa các củ nghệ tây và kỹ thuật canh tác.

Hiện nay Iran chiếm khoảng 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới do có chất lượng tốt nhất. Saffron Iran được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc – FAO công nhận là loại tốt nhất thế giới

trồng nhụy hoa nghệ tâyỞ Iran, các củ nghệ tây được trồng trong khoảng từ tháng 8 đến tháng 9 ở độ sâu khoảng 15-20 cm với khoảng cách khoảng 10cm cho mỗi hướng trong đất. Điều này bảo vệ các củ nghệ tây khỏi nhiệt độ lạnh và ngăn chúng khô ngay cả trong ánh sáng mặt trời mạnh.

Các củ nghệ tây nằm yên trong lòng đất và cho ra hoa vào mùa thu. Cây nghệ tây sinh sản bằng cách chia củ. Mỗi củ nghệ tây ở Iran phải được cấy khoảng 8 đến 10 năm một lần.

củ nhụy hoa nghệ tây

Trong quá trình ra hoa, nghệ tây không chịu được nhiệt độ dưới 5 ° C. Các củ nghệ tây có thể đóng băng ở nhiệt độ dưới – 20 ° C. Cây Crocus phát triển tốt nhất trong đất nhẹ và thấm nước có chứa nhiều chất dinh dưỡng 15 ngày trước khi cây nghệ tây nở hoa, những cánh đồng nghệ tây được tưới bởi những nghệ nhân thường xuyên quan sát cánh đồng của họ.

trồng nhụy hoa nghệ tây zafranar

Năng suất nhụy hoa nghệ tây saffron năm đầu tiên rất thấp và tăng cho đến khi đạt đỉnh sản xuất cao nhất ở năm thứ 4 và thứ 5. Sau những năm này chất lượng nghệ tây cũng giảm dần. Vì vậy nhụy hoa nghệ tây saffron chất lượng thường được thu hoạch từ những bông hoa có độ tuổi từ 4-5 năm.

 Bảng: năng xuất của saffron theo độ tuổi của cây nghệ tây (Nguồn: Ibid., 173. )
 Độ tuổi của câyNăng suất hoa tươi (kg/ ha) Năng suất saffron khô (kg/ ha)
Năm 11001.32
Năm 24003.95
Năm 36007.80
Năm 480010.50
Năm 5100013.20
Năm 67009.15
Năm 76007.80
Năm 84005.20

Những cánh đồng nghệ tây bắt đầu nở rộ vào khoảng giữa tháng 10. Giai đoạn này là khoảng 3 tuần và việc thu hoạch nghệ tây phải được hoàn thành trong khoảng thời gian này. Việc thu hoạch hoa nghệ tây là vô cùng khó khăn, vì chỉ một kg sợi nghệ tây cần từ khoảng 150.000 đến 170.000 bông hoa nghệ tây.
Hoa nghệ tây chỉ có thể nở tối đa 3 ngày, vì ánh sáng mặt trời gây khó khăn cho việc hái hoa nên nghệ nhân bắt đầu hái hoa lúc mặt trời mọc và phải thu hoạch nhanh đảm bảo hoa không bị héo.

Thu hoạch nhụy hoa nghệ tây zafranar
Hoa nghệ tây (Crocus) chỉ được thu hoạch bằng tay. người hái nghệ tây có kinh nghiệm chỉ có thể hái tối đa 2 kg/ngày và loại bỏ các sợi nghệ tây hoàn chỉnh. Sau đó, các sợi nghệ tây được sấy khô cẩn thận, và phân loại chất lượng.

Hoa nghệ tây có thể được lưu trữ trong thời gian ngắn nếu được giữ mát và xếp chồng không sâu hơn 10 cm để ngăn chặn mất chất lượng và nghiền. Nếu muốn hoa được giữ lâu hơn trước khi tách nhụy, chúng phải được lưu trữ ở 0 ° C không quá bảy ngày.

hái hoa nghệ tây zafranar saffronIran là nơi có điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng tốt nhất cho sự phát triển của hoa nghệ tây. Đó là lý do tại sao Iran được biết đến với chất lượng nghệ tây tốt nhất thế giới.

cách đồng nhụy hoa nghệ tây zafranar
Nguồn gốc của các sợi nhụy nghệ tây Zafranar nhập khẩu đến từ các vùng trồng nghệ tây được kiểm soát theo DIN ISO 3632-2 ở Iran.
Lợi ích sức khỏe của nghệ tây đã được nhiều nền văn hóa ghi nhận và công nhận trong hàng ngàn năm. Lợi ích chống oxy hóa giúp giảm huyết áp và lượng cholesterol, chức năng miễn dịch tốt hơn, cải thiện sức khỏe của mắt, não và tim – và thậm chí có thể giải quyết tốt hơn trong phòng ngủ. Saffron còn có các khoáng chất và vitamin chứa hàm lượng kali, magiê và sắt cao.

zafranar nhụy hoa nghệ tây saffron

Nơi mua saffron Zafranar chất lượng tại Việt Nam.

Để đảm bảo mua saffron loại chất lượng bạn nên mua những nơi uy tín. Nhụy hoa nghệ tây Zafranar Saffron là loại Super Negin cao cấp ( 4-5 năm tuổi) nhập khẩu chính ngạch từ Iran. Sản phẩm đang được bán tại hệ thống nhà thuốc Phano, nhà thuốc Pharmacity, siêu thị AEON, Emart, hệ thống Aeon Wellness, cửa hàng tiện lợi 7-Eleven, Bách hóa Xanh online,…website Zafranar.com.vn

Bạn có thể xem chi tiết địa điểm mua hàng tại đây.

Cần tư vấn vui lòng gọi hotline: (028) 3849 5412 – 0935 763 227

 

 

 

 

✧✧✧ BÀI VIẾT LIÊN QUAN ✧✧✧

CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG

Mail: cskh@zafranar.com.vn

Đặt hàng qua điện thoại: 0935 763 227

Thứ 2-7: 8:00 AM – 5:00 PM

Zafranar Saffron

Địa chỉ văn phòng: Lô II-6 cụm 4, đường CN 13, KCN Tân Bình, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, TP. HCM

Điện thoại: 028 3849 5412 - Fax: 028 3849 5413 - Hotline: 0935 763 227
Email: avn@babycarevietnam.com

GPĐKKD số 4102016473 do Phòng ĐKKD – Sở kế hoạch và Đầu tư TPHCM cấp ngày 27/06/2003
MST: 0302983476

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN

(Nhận tin khuyến mãi từ Zafranar và nhận voucher 50.000 VNĐ), * = Thông tin bắt buộc

icon
Đang có người xem sản phẩm này.
error: Nội dung đã bị khóa sao chép!